Как запекать мясо
Я за здоровое питание и если вы очень любите бутерброды, а особенно бутерброды с колбасой, то я предлагаю заменить колбасу на запеченое мясо. По крайней мере, вы сможете избежать огромного количества консервантов и красителей, которые вы очень часто добавляют во многие колбасные изделия.
Итак...
Ингредиенты
- нежирная говядина(телятина, баранина, свинина)
- специи на ваш выбор - чили, тимьян, розмарин, орегано, майоран и др.
- чеснок 2-3 зубчика
- оливковое масло - 1-2 ст л
- свежемолотый черный перец
- соль
Как готовить
Натираем мясо специями, оливковым маслом и чесноком. Оставляем в холодильнике на пару часов, а лучше на ночь. Если мясо жесткое, то можно помимо специй натереть мясо горчицей, мясо станет намного мягче.
Достаем мясо из холодильника. Необходимо раскалить сковороду и на большом огне обжарить мясо со всех сторон, тогда сок останется внутри и мясо не получится сухим.
Далее в разогретую до 220-250 градусов духовку ставим мясо минут на 20, затем убавляем температуру до 170 градусов и запекаем еще около часа.
Достаем и наслаждаемся горячим либо холодным!
Have fun!
Lana
- в разделе: Рецепты