25
Январь
2014

Паста в сливочно-томатном соусе с лососем или креветками

Эту пасту я начала готовить лет десять назад, рецепт простой, приготовление занимает около 20 минут.

Ингредиенты

- паста

- сливки не менее 20% жирности - 200 гр

- помидоры - 4-6 шт

- чеснок - 2 зубчика

- лосось либо креветки - 300-400 гр

- оливковое масло

- свежемолотый черный перец

- соль

 

Как готовить

В первую очередь бланшируем помидоры(очищаем их от кожуры). Нужно вскипятить воду и отправить в кипяток на несколько минут помидоры, надрезанные с четырех сторон. Далее кожура снимается легко. Режем помидоры кубиками. Ставим на огонь воду для пасты. Когда вода вскипит, кладем в кипящую воду пасту и варим аль-денте как указано на упаковке.

b2ap3_thumbnail_IMG_3394_20140212-232637_1.jpg

Наливаем на сковороду(лучше сразу взять большую) немного оливкового масла и обжариваем помидоры на среднем огне. Режем очень мелко чеснок и отправляем к помидорам. Деревянной лопаткой постоянно помешиваем и толчем наш томатный соус. Когда помидоры превратятся в соус, вливаем туда сливки. Режем кубиками лосось/либо чистим креветки и выкладываем в соус. Немного уменьшаем огонь. Солим, перчим. Тушим около 5 минут.

b2ap3_thumbnail_IMG_3393_20140212-232654_1.jpg

Если делаете пасту с лососем, то не нужно часто помешивать, чтобы кубики не развалились. Когда паста готова и соус тоже готов, выкладываем в сковороду с соусом пасту и аккуратно перемешиваем. Раскладываем по тарелкам, можно добавить сверху немного песто и/или пармезан.

b2ap3_thumbnail_IMG_3395_20140212-232620_1.jpg

Enjoy!:)

 

Have fun!

Lana

 

 

Written by; Lana Lana's Notes

Об Авторе

Lana

Lana

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Навигация

Вы здесь: Главная БЛОГ Паста в сливочно-томатном соусе с лососем или креветками
Вы здесь: Главная БЛОГ Паста в сливочно-томатном соусе с лососем или креветками