15
Январь
2014

Том Ям от Кати (в картинках)

 

Несложный и доступный всем рецепт острого тайского супаТом Ям (Tom Yam). А еще он достаточно диетический и очень согревающий. Мастер-класс по приготовлению проводила моя подруга Катюшка, которая любит, чтобы было одновременно и вкусно, и полезно, и без лишних калорий.

 

Ингредиенты

- свежие очищенные креветки - 300-400 гр

- молоко - 200 гр

- кокосовое молоко - 250 гр

- грибы шампиньоны - 300 гр

- помидоры черри - 300 гр

- лайм - 3 штуки

- чеснок - 4 зубчика

- корень имбиря

- зеленый чили перец 3 шт

- лемонграсс - 2-3 стебелька

- соевый соус - 4 ст л

- кинза

- турмерик(куркума) - 1/2 ч л

- соль

- свежемолотый черный перец 1/2 ч л

b2ap3_thumbnail_IMG_3915.jpg

Как готовить


Почистить корень имбиря, порезать очень мелко. Чеснок почистить, мелко порезать. Чили очистить от семян и мелко порезать.

b2ap3_thumbnail_IMG_3923.jpg

 

Если стебли лемонграсс длинные, разрезать из на 3-4 части.

b2ap3_thumbnail_IMG_3925.jpg

Нарубить кинзу.

b2ap3_thumbnail_IMG_3926.jpg

Дальше шампиньоны режем как больше нравится.

b2ap3_thumbnail_IMG_3928.jpg

Например вот так

b2ap3_thumbnail_IMG_3929.jpg

В сковороду налить соевый соус, выложить чеснок и чили. Тушить 5 минут на среднем огне, размешивая и раздавливая деревянной лопаткой.

b2ap3_thumbnail_IMG_3930.jpg

Наливаем чуть меньше половины кастрюли воды, кладем туда креветки и ставим на средний огонь.

b2ap3_thumbnail_IMG_3931.jpg

Турмерик

b2ap3_thumbnail_IMG_3932.jpg

Помидоры нарезать на половинки

b2ap3_thumbnail_IMG_3933.jpg

Тушим грибы в смеси кокосового и обычного молока(можно взять не жирное), с добавлением турмерика и свежемолотого черного перца

b2ap3_thumbnail_IMG_3934.jpg

Вот так лопаткой не забываем помешивать чеснок и чили

b2ap3_thumbnail_IMG_3936.jpg

 

b2ap3_thumbnail_IMG_3937.jpg

Когда креветки закипели, выкладываем туда имбирь и лемонграсс.

b2ap3_thumbnail_IMG_3938.jpg

Затем выкладываем грибы и чили с чесноком. Выдавливаем все 3 лайма.

b2ap3_thumbnail_IMG_3939.jpg

Даем закипеть и выкладываем кинзу. Выключаем огонь.

b2ap3_thumbnail_IMG_3940.jpg

Добавляем половинки помидоров

b2ap3_thumbnail_IMG_3946.jpg

И готово!

b2ap3_thumbnail_IMG_3947.jpg

 

Have fun!

Lana

Written by; Lana Lana's Notes

Об Авторе

Lana

Lana

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Навигация

Вы здесь: Главная БЛОГ Том Ям от Кати (в картинках)
Вы здесь: Главная БЛОГ Том Ям от Кати (в картинках)